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在江门去哪里学习肠粉的制作

更新时间：2018-08-26 09:44:50 信息编号：206175702
在江门去哪里学习肠粉的制作
￥1≥ 1件

  • 1.00 元

  • 广东

  • 简装系列

  • 肠粉,肠粉的制作,学习肠粉,肠粉刮制手法

龙守成

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详情介绍

服务项目
技术,服务,配方,方法
面向地区
原产地
广东
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

在江门去哪里学习肠粉的制作

就业方向

本套肠粉课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个肠粉店，当然您也可以去早餐店做肠粉大师。

课程简介

肠粉原本只是广东民间的一个早餐小吃。广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食，近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。

课程内容

1：选米

步，主要系统学习如何挑选大米。这里学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

2：泡米

第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

3：磨米浆

第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4：调米浆

第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配肠粉米浆。

5：酱汁制作

第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

6：汤汁制作

第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

7：辣椒酱制作
在江门去哪里学习肠粉的制作

第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

8：蒸制肠粉
在江门去哪里学习肠粉的制作
第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

9：设备维护及保养
在江门去哪里学习肠粉的制作

第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
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