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面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
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1：香油制作
步，主要系统学习如何使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。这里学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
2：汤底制作
第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
3：原料处理/腌制
第三步，主要系统学习如何处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。这里学习掌握猪肝、瘦肉、粉肠的清洗、切制、去腥、增嫩等知识。
4：煮粉装碗
第四步，主要系统学习如何烧水煮粉。这里学习掌握煮粉手法、火候控制、时间、放汤底、放配料等知识。
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